El Mercado del Río Celebrará su Sexto Aniversario con la «Competencia de Huecas»

Este miércoles, 30 de octubre, el Mercado del Río, un destino culinario situado en el emblemático Malecón 2000, dará inicio a la «Competencia de Huecas» en conmemoración a su sexto aniversario y el homenaje a la rica gastronomía de Guayaquil y Ecuador.

Un ícono de la gastronomía

Desde su apertura en 2018, el Mercado del Río se ha establecido como un punto de referencia para el turismo gastronómico. Su ubicación privilegiada a orillas del río Guayas no solo ofrece platos exquisitos sino también una vista impresionante que invita a los visitantes a disfrutar de un momento único en este espacio de esparcimiento.

La Competencia de Huecas

La competencia se desarrollará desde el 30 de octubre hasta el 10 de noviembre, donde los asistentes podrán degustar y votar por sus platos favoritos entre aproximadamente 50 opciones distintas. Cada restaurante participante presentará lo que considera sus tres mejores platos, dando a los comensales la oportunidad de explorar una diversidad de sabores y estilos culinarios.

Categorías de Premiación

El concurso incluirá varias categorías para premiar la excelencia en la cocina:

• La mejor Hueca del Mercado del Río: Reconocimiento al establecimiento que se destaque por su ambiente y servicio.
• Los mejores platos de la cocina ecuatoriana: Se premiará el primer, segundo y tercer lugar por los platos que mejor representen y honren la tradición culinaria ecuatoriana.
• El mejor restaurante de influencia: Para aquel restaurante que mejor integre y represente la influencia de otras culturas en su menú.
• Los mejores platos de la cocina de influencia: Similar a la categoría de cocina ecuatoriana, se otorgarán premios al primer, segundo y tercer lugar por platos que destacan la fusión de sabores de diversos orígenes.

Una Oda a la Tradición y la Innovación

El Mercado del Río no solo ofrece más de 600 platos diferentes, sino que también se enfoca en profundizar en los sabores y presentaciones de la comida tradicional, así como en explorar la nueva cocina ecuatoriana y las influencias internacionales. Este evento es una celebración de la diversidad y la calidad de la oferta gastronómica que brinda el mercado.

Palabras del Gerente

Nicolás Romero, Gerente de Mercado del Río, expresó su gratitud hacia la comunidad: «Estamos cumpliendo seis años y se lo debemos a ustedes. Gracias a nuestros clientes que han estado siempre en las buenas y las malas pasando momentos realmente deliciosos».