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Fin de la Veda: Desde el 16 de Septiembre Vuelve el Cangrejo Rojo y Azul a las Mesas Ecuatorianas
Este lunes, 15 de septiembre, concluye el segundo período de veda del año para los cangrejos rojo (Ucides occidentalis) y azul (Cardisoma crassum) en todo el territorio ecuatoriano, permitiendo que desde el martes 16 de septiembre se reanude la captura, transporte, posesión, procesamiento y comercialización de estas especies. Durante el último mes, desde el 15 de agosto, el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca impuso la prohibición a través de dos acuerdos ministeriales, obligando a capturadores y comerciantes a buscar alternativas como la jaiba u otros mariscos, mientras algunos aprovecharon el período para descansar.
La veda, diseñada para proteger la reproducción y sostenibilidad de ambas especies, prohibió cualquier actividad relacionada con estos crustáceos, incluyendo su oferta en restaurantes, donde los platillos a base de cangrejo estuvieron fuera del menú. Las autoridades mantuvieron controles estrictos, con sanciones previstas en la Ley Orgánica para el Desarrollo de la Acuicultura y Pesca y su reglamento para quienes incumplieran hasta la medianoche de este lunes. El cumplimiento de la medida buscó garantizar la conservación de los cangrejos, fundamentales para la economía costera y la gastronomía ecuatoriana.
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Con el fin de la veda, comerciantes, capturadores y restaurantes se preparan para retomar la oferta del crustáceo, un producto altamente demandado en mercados locales e internacionales.
La reanudación de actividades coincide con esfuerzos del Gobierno para estabilizar sectores productivos tras tensiones económicas, como la eliminación del subsidio al diésel.
El Ministerio de Producción continuará monitoreando la actividad para asegurar prácticas sostenibles, mientras los consumidores esperan volver a disfrutar de platillos tradicionales desde este martes.
Caos total en carreteras de Ecuador. Protestas por alza al diésel terminan en enfrentamientos https://t.co/RaWJUVOuOn— Ecuador Comunicación 🛜 Siempre Más Noticias (@ecuadorprensaec) September 15, 2025
