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Naranjal logra Récord Guinness con ensalada de cangrejo
Naranjal, en la provincia del Guayas, Ecuador, alcanzó un Récord Guinness al preparar la ensalada de cangrejo más grande del mundo durante el Festival del Cangrejo Rojo 2025. El monumental plato, elaborado en una olla de cuatro metros de largo por dos de ancho, superó una tonelada de peso y rindió más de 50,000 porciones, utilizando 1,200 libras de pulpa de cangrejo y otros ingredientes tradicionales.
El evento, realizado en la calle Olmedo, atrajo a miles de visitantes días antes de la veda del crustáceo. Con un impacto económico estimado en más de USD 3 millones, la festividad promovió el turismo y la gastronomía local.
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Los asistentes degustaron la ensalada a precios accesibles, además de disfrutar de presentaciones musicales, concursos, actividades culturales y espacios para emprendedores, destacando la cocina costeña basada en cangrejo.
El alcalde de Naranjal, Juan Carlos Rivera, resaltó el esfuerzo conjunto de chefs, voluntarios y productores para lograr este hito. “Este récord es una vitrina para el país, mostrando que nuestra gastronomía une y fomenta el desarrollo local”, afirmó. La celebración contó con la presencia de la ministra de Gobierno, Zaida Rovira, y el gobernador del Guayas, Humberto Plaza.
El Festival del Cangrejo Rojo consolidó a Naranjal como un referente turístico y gastronómico en Ecuador. Las autoridades locales destacaron que el evento refuerza la identidad cultural y proyecta al cantón como un destino atractivo, mientras se espera que impulse la economía de la región en los próximos años.