Guayaquil
Municipalidad de Guayaquil confirma cumplimiento de protocolos de bioseguridad, previo a la apertura progresiva de Centros de Formación Artesanal
Se iniciaron capacitaciones 10 academias culinarias y gastronómicas, toda vez que la Dirección de Gestión de Riesgos y Cooperación validó los protocolos de bioseguridad presentados por los directivos de cada Centro de Formación Artesanal.
Allan Hacay Chang, titular de Riesgos y Cooperación de la Municipalidad, explicó que, para el cumplimiento de este Plan Piloto de reapertura, el equipo técnico coordina y efectúa las inspecciones que permiten evidenciar si dichos protocolos se alinean a lo establecido, tanto por el COE Cantonal, como por la Secretaria Nacional de Gestión de Riesgos. De evidenciarse alguna deficiencia se notifica para que se hagan los correctivos y tras una reinspección se autoriza.
Es así que los Centros de Formación Artesanal facultados para su reapertura, con el 50% del aforo en el área administrativa y en el alumnado, son:
- La Escuela de los Chef
- Academia Cook and Chef School
- Academia Culinaria del Pacifico
- Escuela Culinaria de la Américas
- Escuela Mundo Harina
- LCA Academia Culinaria
- Avanti – Chef. Maria Mugica
- TES Escuela de Gastronomía
- Centro Artesanal Azúcar y Canela
- Academia Culinaria Santiago de Guayaquil
La normativa establece que cuenten con las instalaciones y ventilación adecuadas, un plan de prevención contra incendios, obligatoriamente en el protocolo bioseguridad para prevenir la COVID-19, debe efectuarse la desinfección del calzado en el ingreso de los estudiantes a quienes se les tomará la temperatura y que el distanciamiento social sea posible, además de tener áreas para el lavado de manos.
Para ello, algunas academias han dividido en grupo a sus alumnos, en jornadas matutinas y vespertinas, en tanto que la Dirección de Riesgos y Cooperación hará visitas aleatorias para corroborar que dichas medidas se mantengan y se cumplan, acatándose las disposiciones de la alcaldesa de la ciudad, Cynthia Viteri, así como las ordenanzas municipales vigentes. Asimismo, otras instituciones educativas de nivel superior y academias de belleza han presentado sus planes de reapertura de clases, por lo que la Dirección de Riesgos y Cooperación ejecuta las inspecciones, previa coordinación con dependencias gubernamentales correspondientes y los directivos de dichos Centros de Formación Artesanal.
